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緣起合記

歡迎光臨~合記東山鴨頭

 

原本『陳合發行』是經營農特產的生意。營業項目是碾米及烘焙龍眼乾,這樣的運作已有六十多年。
隨著台灣加入WTO後,傳統產業遭受衝擊,當下,轉型的心態也猶然升起,但轉型的方向仍未確定。
當時多家媒體報導宣傳,促使更多人想進一步品嚐『東山鴨頭』的滋味。當然,人潮的湧進更是讓默默無聞的小鄉村增色不少。
在2002年,店裡的一位員工(之前曾賣東山鴨頭),因此相請員工夫妻倆幫忙,在他們技術指導下,以及本店用心研發的獨家配料,滷出口味獨特的合記東山鴨頭;『陳合發行』因而蛻變成『合記東山鴨頭』!